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GAEC CAILLETET – « Vigneron » située à Bouix (21, Côte d’or, Bourgogne) : exploitation, production, vignification, vente, dégustation
     
GAEC CAILLETET – « Vigneron » située à Bouix (21, Côte d’or, Bourgogne) : exploitation, production, vignification, vente, dégustation
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Conseil et vente - GAEC CAILLETET – « Vigneron » située à Bouix (21, Côte d’or, Bourgogne) : exploitation, production, vignification, vente, dégustation
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Bourgogne

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Bourgogne rosé - GAEC CAILLETET – « Vigneron » située à Bouix (21, Côte d’or, Bourgogne) : exploitation, production, vignification, vente, dégustation
4.75 €
Type de bien : Bourgogne
Référence :
Bourgogne Rosé
Documentation : domaine-cailletet-pereetfils.c...
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Ce Bourgogne Rosé est élaboré uniquement avec du Pinot-Noir, cette cuvée est issue de raisin d’une même vigne, n’est réalisée que dans les millésimes les plus favorable.

Sa teinte rubis et ses arômes de fruits rouge sont obtenus par une courte macération. La saignée s’effectue lorsque les arômes de petits fruits rouges sont suffisamment extraits, bien intégrés, en harmonie avec le moût de macération.
C’est donc ce temps de d’extraction des arômes qui va déterminer la teinte de ce vin et non l’inverse.

Les raisins proviennent des vignes les plus âgées du domaine comme pour l’élaboration du crémant rosé (20 ans).
GAEC CAILLETET – 1 rue de la Fontaine –21330 BOUIX– Côte d’or – Tél : 03.80.81.90.44 - Port : 06.87.36.08.93
Raison sociale : GAEC CAILLETET - Gérant : CAILLETET Cédric - TVA : FR 27 419 945 597 - N° de SIRET : 419 945 597 00013 - Capital : 264 420€