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GAEC CAILLETET – « Vigneron » située à Bouix (21, Côte d’or, Bourgogne) : exploitation, production, vignification, vente, dégustation
     
GAEC CAILLETET – « Vigneron » située à Bouix (21, Côte d’or, Bourgogne) : exploitation, production, vignification, vente, dégustation
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GAEC CAILLETET – « Vigneron » située à Bouix (21, Côte d’or, Bourgogne) : exploitation, production, vignification, vente, dégustation
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Conseil et vente - GAEC CAILLETET – « Vigneron » située à Bouix (21, Côte d’or, Bourgogne) : exploitation, production, vignification, vente, dégustation
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Ratafia de Bourgogne

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Ratafia de bourgogne - GAEC CAILLETET – « Vigneron » située à Bouix (21, Côte d’or, Bourgogne) : exploitation, production, vignification, vente, dégustation
8.00 €
Type de bien : Ratafia de Bourgogne
Référence :
Ratafia
Documentation : domaine-cailletet-pereetfils.c...
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Le ratafia résulte de l’assemblage de moût de raisins de Pinot-Noir, et de Chardonnay prélevé à la sortie du pressoir, sans filtration, avec une eau de vie de vin.

L’alcool ajouté va éviter la fermentation et permettre ainsi de conserver tout le potentiel arômes-sucres naturel du raisin. Cette cuvée est ensuite élevée durant deux ans en cuve.

Le ratafia titre 18°vol, son élevage lui confère une profonde teinte ambré, un nez très expressif en harmonie avec une bouche gourmande de douceurs aux arômes d’agrumes, de fruits secs et confits.
GAEC CAILLETET – 1 rue de la Fontaine –21330 BOUIX– Côte d’or – Tél : 03.80.81.90.44 - Port : 06.87.36.08.93
Raison sociale : GAEC CAILLETET - Gérant : CAILLETET Cédric - TVA : FR 27 419 945 597 - N° de SIRET : 419 945 597 00013 - Capital : 264 420€